从1974年起，美国的Kai刀厂致力于研发生产具创新性的刀具产品，旗下两个品牌「Kershaw」、「旬(Shun)」主攻不同的产品线，都获得市场好评。从2006年起，Kai公司创造第三个新品牌 ── ZT (Zero Tolerance)。
